Basit ve bol aromalı tarifimizle marine edilmiş kılıç balığının lezzeti ızgarada gizli…
Ekipman: mangal / barbekü, ızgara
Hazırlık Süresi:
10 dakika hazırlama
15 dakika dinlendirme
Pişirme Süresi: 10-15 dakika
🐟 Malzemeler
- 4 parça kılıç balığı fileto
- 6 diş dövülmüş sarımsak
- 1/3 su bardağı sızma zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı taze limon suyu
- 1 çay kaşığı toz kişniş
- 3/4 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tütsülenmiş tatlı kırmızı biber
- 3/4 çay kaşığı deniz tuzu
- 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- Bir tutmam pul biber
Garnitür: Baby patates ızgara, salata
🔪 Hazırlama
- Tüm marinat malzemelerini karıştırıyor, pürüzsüz bir sos kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.
- Kuruladığımız balıkları her yerine sos gelecek şekilde buluyor ve 15 dakika kadar oda sıcaklığında dinlenmeye bırakıyoruz.
🔥 Pişirme
- Kılıç balıklarını dizip, bir yüzünü 5-6 dakika kadar yüksek ısıda ızgara yapıyoruz.
- Maşa ile çevirip diğer yüzünü de 3 dakika kadar pişiriyoruz.
🍴 Servis Önerisi
Bol salata ve patates ile servis ediyor; kılıç balığı-patatesin muhteşem uyumuna en baştan hayran oluyoruz!
