Çocukluk aşkımız köz mısır barbeküde bol peynir, baharatlar, tatlı ve acı soslar ile buluşuyor; şık ve lezzetli bir başlangıç sunmakla kalmayıp, başlı başına bir ara öğüne dönüşerek akşamüstü partilerinin vazgeçilmezi oluyor!
İştah açıcı görüntüsüyle misafirlerinizin kalbini çalacak tariflerimize geçmeden önce, işe hepsinin ilk adımı olacak sade köz mısır ile başlıyoruz…
Barbeküde Köz Mısır
🌽 Malzemeler: 4 adet mısır, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, bir tutam tuz, bir tutam karabiber
🔥 Hazırlama ve Pişirme: İstediğimiz büyüklükte parçalara böldüğümüz mısırları; zeytinyağı, tuz ve karabiber karışımına buluyoruz. Izgaraya dizip ara ara çevirerek 15 dakika kadar közlüyor; barbekü kullanıyorsak kapağını kapatarak daha hızlı pişmesini sağlıyoruz.
☀️ İpucu: Mısır dilimlerinizi çöp şişe geçirerek hem daha rahat çevirebilir, hem daha da tatlı bir sunum elde edebilirsiniz.
Sarımsak ve Parmesanlı Közde Mısır
🌽 Malzemeler: 4 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı ince kıyılmış sarımsak, yarım fincan incecik rendelenmiş parmesan peyniri
🔥 Hazırlama: Küçük bir tavada tereyağını sıvı kıvama gelecek kadar eritip, köpürmeden önce ince kıyılmış sarımsakları ekliyor ve ateşten alıyoruz. Közlediğimiz mısırlara bir fırça yardımıyla sürüyor; üzerine parmesan serpiştiriyoruz. Sunumunuzu taze mevsim yeşillikleri ile renklendirebilirsiniz.
Peynirli Meksika Sokak Mısırı
🌽 Malzemeler: 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber, yarım çay kaşığı acı pul biber, yarım fincan mayonez, yarım lime veya limon suyu, yarım fincan tulum peyniri
🔥 Hazırlama: Mayonez ve lime suyunu küçük bir kasede karıştırıyor; közlenmiş mısırlarımızın üstüne bir kaşık yardımıyla gezdiriyoruz. Sosun üzerine biber karışımını ve ufalanmış peynirleri gezdiriyoruz.
Közde Ballı Mısır
🌽 Malzemeler: 2 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı bal; ikişer yemek kaşığı ince kıyılmış frenk soğanı, maydanoz veya taze kekik
🔥 Hazırlama: Küçük bir tavada tereyağını sıvı kıvama gelecek kadar eritip bir fırça yardımı ile közlenmiş mısırlara sürüyoruz. Balı mısırların üstüne gezdirerek döküyor; ince kıyılmış taze yeşilliklerimizi serpiştirip, yeşil ve sarının lezzetine aşık oluyoruz!
Acı Soslu Susamlı Köz Mısır
🌽 Malzemeler: Yarım fincan mayonez, 1 yemek kaşığı acı sos, yarım fincan ince kıyılmış taze soğan, 1 yemek kaşığı susam
🔥 Hazırlama: Mayoneze ve acı sosu bir kasede karıştırıyor, közlenmiş mısırlarımızın üstüne gezdirerek döküyoruz. İnce kıyılmış taze soğan ve susamları serperek servise hazır hale getiriyoruz.
Limon Biberli Köz Mısır
🌽 Malzemeler: 2 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi, 1 yemek kaşığı limon biberi baharatı, 2-3 dal ince kıyılmış maydanoz
🔥 Hazırlama: Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağına limon kabuğu rendesi ve limon biberi baharatını ekliyor, karıştırıp bir fırça yardımıyla mısırlarımızın bir yüzüne sürüyoruz. Tereyağlı kısmı ızgaraya denk gelecek şekilde 5 dakika kadar közlüyor, çevirip diğer yüzünü de
yağlayarak devam ediyoruz. Bol tereyağı sosu üzerine ince kıyılmış maydanozları serpiştirip servis ediyoruz.
Barbekü Soslu Köz Mısır
🌽 Malzemeler: 1 su bardağı barbekü sos, 1 yemek kaşığı bal, 1 tatlı kaşığı kajun baharatı
🔥 Hazırlama: Barbekü sos ile balı karıştırıp közlenmiş mısırlarımızın üstüne sürüyor; kajun baharatını serperek son dokunuşu yapıyoruz.
