Közlenmiş domates sizin de mangalınızın demirbaşları arasındaysa, lezzetini ve sunumunu bir üst seviyeye taşıyabilirsiniz…
Ekipman: mangal / barbekü, ızgara, kebap veya çöp şiş
Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 10 dakika
🍅 Malzemeler
- 4 adet Cherry domates
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 2 diş rendelenmiş sarımsak
- Bir tutam biberiye (taze veya kuru)
- Bir tutam kekik
- Bir tutam pul biber
- Bir tutam karabiber
- Bir tutam tuz
- Bir tutam limon kabuğu
🔪 Hazırlama
- Sos için tüm malzemeleri geniş bir kasede çırpıyoruz.
- Cherry domatesleri sos ile harmanlayıp, şişlere diziyoruz.
☀️ İpucu: Cherry domates yerine, küçük parçalar halinde dilimleyeceğiniz salkım domatesleri de kullanabilirsiniz. Her iki seçenekte de domateslerin sert olmasına özen gösterin.
🔥 Pişirme
- Köz olmuş mangalımıza şişlerimizi diziyoruz, çevirerek domatesler hafif közlenene kadar pişiriyoruz. (iki yüz için ortalama beşer dakika)
☀️ İpucu: Salkım domates kullanıyorsanız, önce kabuklu tarafını beş dakika kadar pişirin, sonra iç yüzüne geçin. Eğer barbekü kullanıyorsanız, kapağını kapatarak da pişirebilirsiniz.
🍴 Servis Önerisi
Özellikle kırmızı et menülerine, hafifletici bir lezzet olarak domates şişi ekleyebilirsiniz.
Bu tarif de hoşunuza gidebilir: Izgara Bruschetta Şişleri
